Program memasak profesional membantu siswa memperoleh keterampilan yang diperlukan untuk sukses sebagai koki profesional, katering, sous-chef, atau juru masak panggangan di restoran besar kelas atas dan kafe kecil. Siswa juga belajar tentang persiapan makanan, kode kesehatan dan keselamatan dan bagaimana merencanakan menu.

Selandia Baru adalah negara keindahan alam yang menakjubkan dan beragam. Kiwi tidak hanya salah satu simbol nasional - yang lainnya adalah daun pakis perak dan Koru - tetapi juga nama Selandia Baru biasanya menyebut diri mereka. Siswa asing harus membayar biaya kuliah penuh dan biaya hidup mereka sendiri selama belajar di lembaga Selandia Baru.